家常烤箱蛋糕的做法

1.将全部原料称好，备用。

2.准备两个干净无水的盆，分别打入蛋清和蛋白

3.在蛋清中滴入几滴柠檬汁，用来去腥。

4.倒入50克当中的3分之一糖。开启2档速度打发。

5.打发到起泡加入3分之二的糖。继续打发。

6.加入剩余的糖，开启5档快速打发。

7.打到有点稠起尖尖角就可以了。放在一边，然后来调蛋黄部分。

8.加入10克糖搅拌均匀

9.加入微波炉加热30秒的黄油，或者食用油，搅拌均匀。

10.加入牛奶搅拌均匀

11.筛入低筋面粉，炒菜方法上下翻搅均匀，无颗粒。

12.加入一半的蛋白搅拌均匀。

13.加入剩余的搅拌均匀。倒入刷过一层油的磨具或者电饭煲内胆。用力振几下，振出大的泡泡。

14.放入烤箱，按bake键，华摄氏度355。20分钟即可。或者中国烤箱180度，上下火.20分钟。

15.20分钟后，立马拿出放凉。香喷喷的蛋糕就做好啦^ _ ^可以吃咯

16.蛋糕配酸奶^_^

17.同样适用于做肉松蛋糕^ _ ^