自制梅干菜的做法

1.雪里蕻择洗干净

2.沥去水分

3.切去菜根，锅中放水，水开后放雪里蕻，烫一下即可〈30秒〉捞出

4.放入容器中，盖上盖子焖一宿

5.取出晾晒一天

6.这是昨天早上

7.放入锅中进行第一次蒸20分钟

8.晾去水分

9.继续晾晒干

10.第二次蒸20分钟

11.取出晾晒干，明显变少了。

12.继续晾晒半天

13.第三次蒸20分钟

14.取出散去表面的蒸汽

15.呵呵，晾干了只有84.5克

16.用盐搓雪里红，每根都搓，这样就做好了。装入袋中，放到阴凉通风处保存。吃时用水泡开集合